Dark Desire

Onze Espresso Blend: Dark Desire

Met gepaste trots introduceren we onze nieuwste espresso blend: de Dark Desire. Deze blend is een meesterwerk van intensiteit en verfijning, speciaal samengesteld voor de echte espresso liefhebber. Het is een koffie die je blijft boeien met zijn diepe smaken en je uitnodigt om elke keer opnieuw van te genieten.

De Dark Desire Samenstelling

1. India: Srirangalli community lot – washed robusta:

• Hoogte: 1200 - 1400 meter
• Aroma: Aards en Kruidig
• Variëteit: Robusta
• Smaak: Sterk en intens met een vleugje kruiden
• Productiemethode: Washed
• Body: Vol en krachtig

Toelichting: Deze robusta boon uit India voegt een unieke diepte toe aan de blend. De gemeenschap van Srirangalli staat centraal in de teelt en verwerking van deze boon, wat resulteert in een koffie die zowel rijk als gemeenschapsgericht is.

2. Brazilië: Capricornio - Fazenda Fronteira – natural process:

• Hoogte: 1350 meter
• Aroma: Fruitig en Bloemig
• Variëteit: Yellow Catuaí, Mundo Novo, Obatã, Yellow Bourbon
• Smaak: Frisse tonen met hints van banaan
• Productiemethode: Natural Process
• Body: Medium

Toelichting: Ellen Fontana, de vijfde generatie koffieteler, heeft met haar minimale interventiebenadering een positieve impact gemaakt in haar regio. Haar toewijding aan het milieu en de gemeenschap is inspirerend, en haar koffie weerspiegelt deze zorg en aandacht.

3. Brazilië: Capricornio - Fazenda California – natural process:

• Hoogte: 750 - 1.200 meter
• Aroma: Chocolade en Fruit
• Variëteit: Arabica: Yellow Catuaí, Mundo Novo, Obatã
• Smaak: Rijke chocolade tonen met hints van karamel
• Productiemethode: Natural Process
• Body: Vol en rijk

Toelichting: Deze koffie vertelt een verhaal van innovatie en doorzettingsvermogen. Ooit een suikerrietplantage, is de boerderij nu een toonbeeld van duurzame landbouw en koffieteelt, dankzij de visie en passie van Luiz en zijn vrouw Flavia.

4. Brazilië: Capricornio - São Jerônimo da Serra – honey process:

• Hoogte: 750 - 1.200 meter
• Aroma: Honing en Fruit
• Variëteit: Arabica: Yellow Catuaí, Mundo Novo, Obatã
• Smaak: Zoet met tonen van honing
• Productiemethode: Honey Process
• Body: Medium tot vol

Toelichting: Deze boon vertegenwoordigt de kracht van samenwerking en onafhankelijkheid. Ondanks de uitdagingen van een grote coöperatie, hebben boeren zoals Bispo en Luiz ervoor gekozen om hun koffie onafhankelijk te verkopen, wat resulteert in een boon vol karakter en smaak.

De Perfecte Harmonie

De Dark Desire is een zorgvuldig samengestelde blend van deze vier uitzonderlijke Specialty koffiebonen. Samen vormen ze een rijke symfonie van smaken, van de zoete tonen van de Braziliaanse Arabica bonen in combinatie met de krachtige en nootachtige Robusta uit India. Het resultaat is een espresso die zowel krachtig als ook zoet en romig is met een mooie stevige body.

Smaakprofiel

De Dark Desire verleidt je met diepe tonen van hazelnoot, karamel, honing en chocolade. De blend biedt een perfecte balans tussen zoetheid en kracht, waardoor je een espresso krijgt die zowel rijk als gebalanceerd is.

Conclusie

De Dark Desire is niet zomaar een espresso blend. Het is een zorgvuldig samengestelde symfonie van smaken die perfect is voor de echte koffieliefhebber. Of je nu op zoek bent naar een krachtige shot om je dag te beginnen of een verfijnde koffie om van te genieten in de middag, de Dark Desire heeft je gedekt. Doordat deze blend een hele krachtige body heeft is hij uitermate geschikt voor de melk koffies en de volautomatische koffiemachines. Het is het resultaat van onze passie en toewijding voor koffie en we zijn er zeker van dat je het vakmanschap in elke slok zult proeven. Probeer het zelf en ontdek waarom we zo enthousiast zijn over onze nieuwe aanwinst: De Dark Desire.

Feit is dat Specialty koffie de lekkerste koffiebonen zijn die je kan krijgen op de markt. Of jouw collega’s en zakenpartners het verschil kunnen proeven en deze koffie kunnen waarderen is niet alleen afhankelijk van de koffiebonen maar ook van een goede koffiemachine.

Wij willen graag goed en gedegen advies geven en dat is natuurlijk heel persoonlijk en per bedrijf verschillend, wel hebben wij als doel koffiedrinkend Nederland bewust te maken van eerlijke en lekkere koffie wat wij Specialty Koffie noemen.