Limited Edition Specialty Coffee: Uganda SL14
Onze Limited Edition uit Oeganda is een SL14 koffieboon met een verfijnd karakter en een rijke, volle body. Het smaakprofiel van deze koffie is indrukwekkend, met tonen van pure chocolade, rozijn en tropisch fruit zonder al te veel aciditeit, alle smaken zijn mooi in balans.
Na een uitgebreide selectie en diverse cuppingsessies kwamen we uit bij de Ndhew washingstation in Kamunkwale, waar kleine koffieboeren samenwerken om uitzonderlijke kwaliteit koffie te produceren. Deze koffie groeit op een hoogte van 1.445 meter in de vruchtbare gronden van de Alur Highlands in het noordwesten van Oeganda.
Stefan heeft de branding van deze koffie nauwkeurig afgestemd om de rijke, complexe smaken naar voren te brengen. De omniroast branding maakt deze Limited Edition geschikt voor zowel espresso gebaseerde koffie als filterkoffie. Dit betekent dat je kunt genieten van deze bijzondere koffie met jouw eigen favoriete zetmethode. De tonen van pure chocolade en rozijn zorgen voor een heerlijk diepe smaak, terwijl de tropische fruittonen een verrassende, frisse dimensie toevoegen. De SCA-score van 87 bevestigt de uitmuntendheid van deze koffie.
Wanneer je de koffie laat afkoelen, blijft het smaakprofiel zich ontwikkelen en zal je versteld staan van de complexiteit en balans van deze mooie Afrikaanse parel.
Samenvatting van de Limited Edition:
Koffieboon: Uganda SL14
Hoogte: 1.445 meter
Variëteit: SL14
Productiemethode: Natural process
Smaak: Pure chocolade, rozijn & tropisch fruit
Body: Rijk & vol
Toelichting: De boeren in Kamunkwale hebben zich verenigd om kwaliteitskoffie te produceren en om positieve veranderingen in hun gemeenschap te realiseren.
Let op: Deze Limited Edition is alleen verkrijgbaar in onze koffiebar in Enschede. Hij is zowel te bestellen als heerlijke filterkoffie maar ook als een espresso. Ook branden wij deze koffie elke week vers en zijn te verkrijgen in zakken van 250gram zodat je thuis ook kan genieten van deze mooie koffie.
