Het bewaren van koffie hoe doe je dat nu het beste?
Koffie is voor velen een onmisbaar onderdeel van de dagelijkse routine. De geur, de smaak, en zelfs de textuur spelen een rol in de algehele ervaring. Maar wist je dat de manier waarop je koffie bewaart, net zo belangrijk is als de manier waarop je het zet?
In dit nieuwsartikel vertellen wij wat je moet weten over het bewaren van koffie om elke keer weer die lekkere verse kop koffie te krijgen.
Drie Manieren om Koffie te Bewaren
- In de Koffiezak met een Sluitstrip: Veel koffieliefhebbers houden hun bonen in de originele verpakking. Hoewel dit handig is, kan het leiden tot een sneller verlies van smaak en aroma.
- Een Luchtdichte Verpakking: Dit is een stap verder dan de originele verpakking. Het houdt lucht en vocht buiten, maar het kan ze niet volledig verwijderen uit de verpakking. Hierdoor kan de koffie haar frisheid en smaak eerder verliezen.
- Vacuümverpakking: De meest effectieve methode voor het behoud van de smaak en versheid van koffie. Door een vacuüm te creëren, worden lucht en vocht grotendeels verwijderd, waardoor de kwaliteit van de bonen langer behouden blijft.
Waarom Vacuümverpakking Zoveel Beter Is?
1. Verminderde Luchtvochtigheid en Zuurstofniveau:
- Vacuümverpakking: Behoudt de versheid, de kwaliteit en de prettige aroma's van de koffiebonen.
- Luchtdichte Verpakking: Kan vocht en zuurstof niet verwijderen, waardoor de versheid eerder verloren gaat.
2. Bescherming tegen Insecten:
- Vacuümverpakking: Geeft insecten geen kans, dankzij de vacuümafdichting.
- Luchtdichte Verpakking: Kan kleinere insecten niet altijd buiten houden.
3. Levensduur van Producten:
- Vacuümverpakking: Houdt de bonen tot een jaar goed, hoewel wij een maximale bewaarperiode van 3 maanden adviseren voor optimale kwaliteit. Doordat je nu bijvoorbeeld 1kg zakken koopt in plaats van twee keer een halve kilogram is deze keuze zowel economisch als ecologisch voordelig, door het besparen van verpakking en geld. Want een 1kilogram koffie is doorgaans een stuk voordeliger dan twee keer een halve kilogram koffie.
Tien Goede Tips voor het Bewaren van Koffie:
1. Vermijd de Koelkast: De koelkast is geen ideale plek om koffie te bewaren. De koffie kan geuren en smaken uit andere voedingsmiddelen opnemen en condensatie veroorzaken.
2. Gebruik een Ondoorzichtige Container: Licht kan de koffiebonen degraderen. Bewaar ze dus in een container die geen licht doorlaat.
3. Optimaliseer Je Aankopen: Overweeg om koffie in kilozakken te kopen in plaats van halve kilozakken, dit scheelt in tarief behoorlijk en verminder het verpakkingsmateriaal. Door de koffie vacuüm te verpakken, kun je langer van kwaliteitskoffie genieten wanneer de zak geopend is dus door voor 4 tot 6 weken in te kopen bespaar je ook op de verzendkosten
4. Houd Afstand van Sterke Geuren: Bewaar koffie niet in de buurt van voedingsmiddelen met een sterke geur. Koffiebonen kunnen gemakkelijk geuren absorberen.
5. Gebruik een Schone Container: Zorg ervoor dat de container die je gebruikt om je koffie in te bewaren schoon en droog is. Oude koffieresten kunnen de versheid van nieuwe koffie aantasten.
6. Maal op het Laatste Moment: Hele bonen behouden hun smaak langer dan gemalen koffie. Maal de bonen net voordat je ze gaat zetten voor de beste smaak en aroma.
7. Let op de Branddatum: De branddatum is belangrijk voor de kwaliteit van de koffie. Idealiter moet deze langer zijn dan een week om de gassen uit de koffiebonen te laten ontsnappen en tot ongeveer 12 weken om de optimale versheid en smaak te behouden.
8. Probeer Vacuümverpakking voor Langere Bewaring: Als je koffie voor langere tijd wilt bewaren, overweeg dan een vacuümverpakking. Het verwijdert lucht en vocht en helpt de smaak te behouden.
9. Koop bij een Lokale Koffiebranderij of een Expert: Investeer in kwaliteitskoffie door te kopen bij een lokale koffiebranderij of bij een brander die passie heeft voor zijn product. Deze experts kunnen de diverse eigenschappen van de koffiebonen, de washing methoden, afkomst van de boon, en het koffiebranden uitleggen. Goedkope koffie (doorgaans koffie onder de twintig euro) levert vaak in op smaak en kwaliteit. Als je slechte kwaliteitskoffie koopt, heeft het goed bewaren ook weinig zin, want de koffie smaakt sowieso al niet best.
10. Overweeg Twee Bewaarblikken: Als je graag afwisselt tussen diverse koffiesoorten (zoals ikzelf) overweeg dan om twee bewaarblikken aan te schaffen. Zo kun je genieten van verschillende koffiesmaken zonder dat de kwaliteit achteruitgaat, wat eerder een probleem was als je meerdere koffiezakken geopend had.
Of je nu nieuw bent in de wereld van koffie of al jarenlang van deze heerlijke drank geniet, deze richtlijnen helpen je om het meeste uit je koffie-ervaring te halen.
Conclusie
Vacuümverpakking komt duidelijk naar voren als de beste keuze voor het bewaren van je koffiebonen.
Als je op zoek bent naar een oplossing voor het bewaren van je koffiebonen, hebben we bij Fancy Beans een passende optie. Onze Fancy Beans Tightvac is ideaal wanneer je bijvoorbeeld 1kg koffie koopt en slechts een deel in het bonenreservoir plaatst. Deze verpakking kan de resterende koffiebonen lang vers houden, zelfs als je een aantal weken op vakantie gaat of de koffiebonen mee wilt nemen. De Fancy Beans Tightvac heeft een opslagcapaciteit van 900 gram koffiebonen en is verkrijgbaar voor slechts €18,95.
