Ethiopian Guji Limited Edition Specialty Coffee
Onze Limited Edition uit de Ethiopische Guji-regio is een Heirloom koffie met een stabiel en daarnaast een veelzijdig karakter met een mooie ronde zoete body. Het smaakprofiel van deze koffieboon is uniek en aangenaam zoet en fruitig, waarbij de perziksmaak overheerst.
Na een uitgebreide selectie en diverse cuppingsessies kwamen we uit bij een aantal kleine koffieboeren in het Hambella-district van Guji, Oromia, Ethiopië. Op een hoogte van 1.900 - 2.200 meter groeien de koffieplanten in hele vruchtbare grond. De combinatie van het gunstige klimaat, overvloedige regenval en bergachtig terrein biedt de perfecte omstandigheden voor de ontwikkeling van de complexe smaken die deze koffie juist zo uniek maken.
Stefan heeft de branding van deze koffie nauwkeurig afgestemd om de zoete, fruitige smaken naar voren te brengen zonder concessies te doen aan de body. Het medium brandprofiel maakt deze Limited Edition ideaal voor zowel espresso- als filterbereidingen, waarbij tonen van perzik, vanille en karamel in perfecte harmonie samensmelten met een uitgebalanceerde aciditeit en een aangename afdronk. Wanneer je de koffie laat afkoelen zal je versteld staan van deze smaaksensatie!
Samenvatting van de Limited Edition:
- Koffieboon: Ethiopian Guji
- Hoogte: 1.900 - 2.200 meter
- Aroma: Fruitig en bloemig
- Variëteit: Heirloom
- Productiemethode: Natural
- Smaak: Zoete perzik, vanille en karamel
- Body: Medium en Rond
- Toelichting: Deze koffie symboliseert de pure essentie van Ethiopië. Gekweekt door kleinschalige boeren en verwerkt met minimale menselijke interventie, biedt de Limited Edition Guji een smaakervaring die het hart en de ziel van Ethiopische koffie weergeeft.
Let op: Deze Limited Edition is alleen verkrijgbaar in onze koffiebar in Enschede. Hij is zowel te bestellen als heerlijke filterkoffie maar ook als een espresso. Ook branden wij deze koffie elke week vers en zijn te verkrijgen in zakken van 250gram zodat je thuis ook kan genieten van deze mooie koffie.
